100L教學(xué)啤酒實驗設(shè)備概述  

公司研發(fā)了100L教學(xué)啤酒實驗設(shè)備主要為了進行學(xué)生實訓(xùn)教學(xué)和進行科研，研發(fā)啤酒新品種。整條生產(chǎn)線配置了麥芽粉碎機，糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、過濾系、灌裝系統(tǒng)，學(xué)?？梢宰孕羞x擇配置。

粉碎設(shè)備：一般配置我對輥式麥芽粉碎機或者磨盤式，一般按照啤酒工藝，一般麥芽粉碎配置濕粉碎，但是由于濕粉碎投資較大，占地較大，所以一般干粉碎或者將麥芽潤濕后在進行粉碎。同時為了滿足客戶需求，一般我們研發(fā)了小型濕粉碎設(shè)備，可以在麥芽粉碎時候加水后角龍輸出。

糖化系統(tǒng)：一般按照客戶要求配置五器、四器、三器、兩器等。考慮試驗需求，建議配置五器試驗設(shè)備或者四器試驗設(shè)備(四器適合于精釀啤品種研發(fā)）。

發(fā)酵系統(tǒng)：配置100-200L啤酒發(fā)酵罐，一般配置數(shù)量客戶選配，發(fā)酵罐內(nèi)外全不銹鋼制造，內(nèi)膽機械拋光，酸洗鈍化處理，彌勒板夾套降溫、聚氨酯發(fā)泡降溫，保溫層厚度80mm,外包不銹鋼拉絲板。配置安全閥、電磁氣閥、電磁水閥、安全閥、取樣閥、酒花干投口等。

CIP清洗系統(tǒng)：

清洗設(shè)備是進行啤酒釀造工程第一步，設(shè)備無菌是實現(xiàn)釀造啤酒成功前提。基于教學(xué)實驗便利性，我們配置50L兩罐式帶推車可移動清洗裝置。

消毒車：尺寸（長×寬） 1300×600mm 1組304不銹鋼消毒罐:有效容積50L；筒體厚度：1.5mm； SUS304 不銹鋼材質(zhì)油磨拉絲板；

焊縫處拋砂光帶，堿罐:有效容積 50L；

筒體厚度:1.5mm SUS304 不銹鋼材質(zhì)油磨拉絲板；

焊縫處 砂光帶；帶電加熱管，380V 2KW；

洗滌泵：380V,0.75kW；

進口φ38，出口φ32 卡箍連接；

管路、閥門，Ф38/Ф32 1套 304 不銹鋼衛(wèi)生級；

控制盒（尺寸：長×寬×高）不小于200×75×120mm

1個PVC 塑料，配5m電纜和快裝插頭。

同時搭配食品級橡膠軟管2根，用于連接清洗車與罐體，耐高溫、酸堿。